Prosedur:
Kulit tart
1)
Satukan adunan tepung, kelapa kering, gula halus, kuning telur dan mentega. Gaul rata dengan tangan.
2)
Masukkan adunan tersebut ke dalam acuan pai. Tekan adunan menggunakan jari. Bakar dalam suhu 150 ° C selama 10 minit.
Krim kastard
1)
Panaskan susu bersama gula. Sediakan coklat. Sementara itu, pukul tepung jagung dan tepung serbaguna dengan krim.
2)
Masukkan susu yang dipanaskan ke dalam coklat. Kacau sehingga coklat cair dengan sempurna. Tuang coklat ke dalam tepung yang dipukul tadi. Kacau di atas api.
3)
Kacau sehingga sebati dan pekat. Masukkan kuning telur dan esen vanilla. Apabila sedah pekat, adunan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan.
4)
Krim kastard yang sejuk tadi dituang ke atas kulit tart. Hias dengan potongan buah manga dan strawberi.
|