EPISOD 1  |  EPISOD 2  |  EPISOD 3  |  EPISOD 4  |  EPISOD 5  |  EPISOD 6  |  EPISOD 7EPISOD 8
EPISOD 9EPISOD 10  |  EPISOD 11EPISOD 12EPISOD 13


Daging batang pinang diperap bersama herba campuran dan dibiarkan seketika. Kemudiaannya dipanggang
sehingga masak dan dihidangkan bersama kentang lenyek bersama sos perang dan coklat.

Bahan

Kuantiti

Cara-cara

Daging Batang Pinang

Daging (bahagian batang pinang)

800 gm

i. perap daging bersama campuran minyak zaitun, herba,serbuk paprika, lada hitam dan garam. Biarkan seketika

Minyak zaitun

2 sudu besar

Herba campuran

1 sudu besar

ii. panggang daging sekejap dan pastikan rata di semua bahagian

Serbuk paprika

1 sudu besar

Garam

Secukup rasa

iii. angkat dan letakkan diatas papan pembakar yang telah diletakkan lobak merah, daun saderi dan bawang

Lada hitam (ditumbuk)

1 sudu kecil

Lobak merah

1 batang

iv. bakar di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu

Daun saderi

1 batang

180C

Bawang besar

2 biji

 

Sos Koko dan Lada Hitam

Sos perang

2 cawan

i. tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan Lemak koko

Bawang merah

3 biji

Bawang putih

2 ulas

ii. masukkan daun bay, lada hitam dan serbuk koko

Serbuk koko

1 sudu kecil

iii. tuangkan sos perang dan biarkan mengelegak

Lada hitam (ditumbuk)

1 sudu besar

iv. akhir sekali tuangkan krim dan hidang bersama daging

Daun bay

2 helai

 

Krim

2 sudu besar

 

Lemak koko

1 sudu besar

 



Epal merah dikorek bahagian tengah dan disumbat bersama inti coklat dan kismis yang kemudiannya
dibakar sehingga masak.
 

Bahan

Kuantiti

Cara-cara

Untuk Epal

 

 

Epal merah

2 biji

i. Panaskan ketuhar pada suhu 200C

Jus limau

2 sudu besar

ii. Buang lubang pada tengah epal dan rendam didalam air bercampur jus limau

Air

1 liter

Untuk inti

 

 

Serbuk koko

1 sudu besar

i. gaulkan semua bahan sehingga sebati dan sumbatkan didalam epal

Kismis

cawan

Coklat bean (dicincang)

cawan

ii. susun epal didalam dulang pembakar dan isikan air supaya epal tidak kering

Kacang walnut

cawan

Madu

2 sudu besar

iii. bakar selama 15 minit atau sehingga epal lembut

 

Utama | Mengenai Kami | Resipi | Kuiz | Profil Chef | Profil Host | Video | Krew | Hubungi