EPISOD 1  |  EPISOD 2  |  EPISOD 3  |  EPISOD 4  |  EPISOD 5  |  EPISOD 6  |  EPISOD 7EPISOD 8
EPISOD 9EPISOD 10  |  EPISOD 11EPISOD 12EPISOD 13


Masakan istimewa berasal dari India Selatan.  Coklat dan juga tepung kacang kuda dicampur bersama garam
massala dan serbuk koko digaul sebati sehingga menjadi batter yang lembut untuk disalut pada sayur-sayuran
seperti lobak merah, terung, bunga kobis juga pada makanan laut seperti udang, ikan dan sotong.
 

Bahan

Kuantiti

Cara-cara

Batter Parkoras

Tepung kacang kuda

¾ cawan

i. campurkan tepung kacang kuda dan tepung naik sendiri

Tepung naik sendiri

¼ cawan

ii. gaul sehingga rata dan masukkan pula bawang putih garam massala, garam dan serbuk koko

Bawang putih (cincang)

2 ulas

Garam Massala

1 sudu kecil

iii. masukkan air perlahan-lahan sehingga sebati

Pes Koko

1 sudu kecil

 

Air

1 cawan

 

Garam

Secukup rasa

 

Sayur-sayuran dan makanan laut

Lobak merah (hiris)

½ biji

i. potong sayur-sayuran dan makanan laut.

Ubi kentang (hiris)

1 biji

ii. celupkan kedalam batter dan goreng sehingga kuning keemasan

Brokoli

300 gm

Terung panjang (hiris)

½ batang

 

Bunga Kobis

200 gm

 

Udang

100 gm

 

Sotong

200 gm

 

Ikan

200 gm

 



Pemanis mulut yang mencampurkan gabungan nasi yang dimasak sehingga lembut menggunakan susu
segar dan digaul bersama hirisan cokelat.
 

Bahan

Kuantiti

Cara-cara

Bahan A

Beras

500 gm

i. basuh beras dan toskan airnya.

Susu UHT

2 liter

ii. masak bersama semua bahan di dalam peiruk bertutup dengan api yang sederhana

Gula

1 sudu besar

Coklat Putih

2 sudu besar

 

Kulit kayu Manis

1 batang

 

Kismis

100 gm

 

garam

Secukup rasa

 

Bahan B

Telur

4 biji

i. campurkan semua bahan B sehinggga sebati

Susu UHT

500 ml

ii. kemudian perlahan-lahan masukkan kedaalm periuk bahan A tadi

Serbuk kulit kayu manis

1 sudu kecil

Serbuk koko

1 sudu kecil

iii. masukkan ke dalam bekas dan bakar bersama bekas berisi air selama 20 minit pada suhu 175° C

 

 

 

Utama | Mengenai Kami | Resipi | Kuiz | Profil Chef | Profil Host | Video | Krew | Hubungi