Jumlah Hidangan: 2 orang |
|
|
|
Bahan |
Kuantiti |
Cara-cara |
Mee dan bahan sampingan |
Mee Kuning (dicelur) |
300 gm |
i. sediakan mee dan semua bahan sampingan dan
|
Telur rebus |
2 biji |
Hidangkan bersama kuah |
Daging (direbus) |
100 gm |
|
Tauhu (digoreng) |
1 keping |
|
Taugeh (dicelur) |
30 gm |
|
Daun bawang |
5 gm |
|
Bawang goreng |
5 gm |
|
Cili merah |
1 tangkai |
|
Untuk kuah |
Bawang merah |
5 biji |
i. kisar bawang merah, bawang putih dan halia |
Bawang putih |
2 ulas |
ii. masukkan cili boh, koko diikuti serbuk kari. |
Serbuk koko |
1 sudu kecil |
iii. masukkan pula sos tomato. |
Halia |
3 cm |
iv. tuangkan stok daging dan ubi yang telah
dikisar |
Ubi keledek (direbus & dikisar) |
500 gm |
v. masukkan pula udang geragau |
Ubi kentang (direbus & dikisar) |
300 gm |
vi. selepas itu masukkan udang dan biarkan masak
seketika |
Cili boh |
1 sudu besar |
vii. perasakan dengan garam dan gula. Akhir
sekali |
Serbuk kari ikan |
1 sudu besar |
Hidangkan bersama mee dan bahan sampingan |
Sos tomato |
2 sudu besar |
|
Stok daging |
1 liter |
|
Udang besar |
300 gm |
|
Udang geragau (dikisar dgn air) |
50 gm |
|
Garam |
Secukup rasa |
|
Gula |
Secukup rasa |
|
Lemak koko |
2 sudu besar |
|