|
Jumlah Hidangan: 4 orang |
|
|
|
|
|
Bahan |
Kuantiti |
Cara-cara |
|
Untuk ikan |
|
Isi ikan Dori (tanpa tulang) |
400 gm |
i. gaulkan semua bahan dengan ikan dan panggang
|
|
Minyak zaitun |
50 ml |
Atau gril sehingga masak |
|
Paprika |
1 sudu kecil |
|
|
Herba campuran |
1 sudu kecil |
|
|
Lada hitam |
Secukup rasa |
|
|
Garam |
Secukup rasa |
|
|
Serbuk koko |
1 sudu kecil |
|
|
Untuk kentang |
|
Ubi kentang kecil |
350 gm |
i. Rebus separuh masak kentang dan
potong wedges |
|
Oregano |
5 gm |
ii. tumis bawang putih dan bawang merah. |
|
Thyme |
5 gm |
iii. masukkan oregano dan thyme dan perasakan
dengan |
|
Paprika
Bawang putih |
1 sudu kecil
4 ulas |
Garam |
|
Garam |
Secukup rasa |
|
|
Muhroom ragout |
|
Cendawan hitam |
100 gm |
i. tumis bawang merah, bawang putih dan herba
campuran |
|
Cendawan butang |
200 gm |
ii. masukkan cendawan dan biar masak seketika |
|
Bawang merah |
4 biji |
iii. masukkan stok, keju , coklat, krim dan
gaul sebati |
|
Bawang putih |
3 ulas |
iv. masukkan pasli yang telah dicincang |
|
Krim |
1 cawan |
|
|
Herba campuran |
1 sudu kecil |
|
|
Pasli (dicincang) |
1 sudu kecil |
|
|
Keju parmeson |
50 gm |
|
|
Coklat putih (dicincang) |
1 sudu besar |
|
|
Stok ayam |
1 cawan |
|
|
Lada putih |
Secukup rasa |
|
|
Garam |
Secukup rasa |
|
