|
Jumlah Hidangan:
4 orang |
|
|
|
|
|
Bahan |
Kuantiti |
Cara-cara |
|
Bawang merah (dikisar) |
2 biji |
i. gaulkan daging dengan serbuk jintan manis,
jintan putih |
|
Bawang putih (dikisar) |
2 ulas |
Ketumbar, lada hitam, serbuk koko dan garam |
|
Daging lamb (potong kuib)
Tepung gandum |
600 gm
2 sud besar |
ii. gaulkan dengan tepung gandum
iii. panaskan lemak koko dan masukkan daging dan
biarkan |
|
Minyak zaitun |
1 cawan |
Separuh masak.
|
|
Zaitun hitam |
200 gm |
iv. didalam bekas yang sama tumis bawang merah
dan |
|
Zaitun hijau |
200 gm |
Bawang putih |
|
Lada benggala hijau
|
1 biji |
v. masukkan sos tomato dan diikuti semua
sayur-sayuran |
|
Lada benggala merah
|
1 biji |
vi. masukkan stok daging dan biarkan masak
perlahan- |
|
Lada benggala kuning |
1 biji |
lahan |
|
Sos asas tomato pasta
Stok daging |
300 ml
500 ml |
|
|
Bawang besar |
2 biji |
|
|
Serbuk jintan manis |
1 sudu kecil |
|
|
Serbuk jintan putih |
1 sudu kecil |
|
|
Serbuk ketumbar
Serbuk koko
|
1 sudu kecil
1 sudu kecil |
|
|
Lada hitam
Garam
Lemak koko |
1 sudu kecil
Secukup rasa
1 sudu besar |
|
