Jumlah Hidangan: 4 orang

Bahan

Kuantiti

Cara-cara

Ketam (siang dan bersihkan)

6 ekor

i. gaul ketam bersama sedikit serbuk kunyit dan garam

Lemak koko

2 sudu besar

Kemudian goreng ketam seketika bersama minyak masak

Minyak masak

1 cawan

Dan lemak koko

Minyak bijan

1 sudu besar

ii. tumis bawang merah dan putih dan masukkan semua

Bawang putih (dicincang)

5 ulas

bahan yang telah dicincang

Bawang merah (dicincang)

3 biji

iii. tuangkan sos cili, tomato, tiram dan coklat butang

Halia (dicincang)

2 cm

iv. masukkan serai,  stok ayam dan perasakan dengan

Cili padi (dicincang)

5 tangkai

 garam dan gula

Serai (diketuk)

2 batang

v. pecahkan telur dan masukkan kedalam

Daun ketumbar (dicincang)

5 gm

v. akhir sekali masukkan ketam tadi.

Tomato (dipotong dadu)

1 biji

Sos cili

3 sudu besar

Sos tomato

2 sudu besar

Sos tiram

1 sudu besar

Coklat butang

1 sudu besar

Telur

2 biji

Gula

Secukup rasa

Garam

Secukup rasa

Lada putih

Secukup rasa

Stok ayam

1 cawan

Serbuk kunyit

1 sudu kecil