Jumlah Hidangan: 6 orang |
|
|
|
Bahan |
Kuantiti |
Cara-cara |
Lemak Koko |
1 sudu besar |
i.
Tumis bawang merah dan bawang
putih dgn |
Bawang merah |
4 ulas |
lemak koko. |
Bawang putih |
2 ulas |
ii.
Masuk safron, paprika dan beras.
Kacau seketika |
Safron |
1 sudu kecil |
iii.
Masukkan pula semua makananan
laut dan kacau |
Paprika |
1 sudu besar |
perlahan-lahan. Diikuti dengan tomato |
Serbuk koko |
1 sudu kecil |
iv.
Tuang 2 cawan stok dan biarkan
sedikit kering |
Stok ayam |
5 cawan |
v.
Selepas itu masukkan baki stok
sehingga habis |
Beras |
2 cawan |
vi.
Perahkan lemon dan kacau
perlahan-lahan supaya |
Mussel |
300 gm |
nasi tidak hancur. |
Udang |
300 gm |
vii.
Tutupkan periuk dan biarkan nasi
masak sepenuhnya |
Sotong |
300 gm |
viii.
Apabila nasi hampir masak
masukkan coklat dan |
Isi ikan |
300 gm |
Taburkan daun pasli. |
Daun pasli |
1 sudu kecil |
|
Tomato ceri |
200 gm |
|
Lemon |
2 biji |
|
Coklat rice putih |
100 gm |
|
Lada hitam |
Secukup rasa |
|
Garam |
Secukup rasa |
|