Jumlah Hidangan: 4 orang |
|
|
|
Bahan |
Kuantiti |
Cara-cara |
Mentega
A |
250 gm |
i.
Mentega dan cokelat gelap
dicairkan menggunakan |
Cokelat Gelap |
200 gm |
Kaedah ‘double boil’ |
Telur
B |
15 biji |
ii.
Pukul telur dan gula sehingga
‘peak’ |
Gula kastor |
50 gm |
|
Tepung
gandum C |
175 gm |
iii.
Tapiskan gula kastor dan tepung
gandum |
Serbuk koko |
100 gm |
|
Telur
putih D |
15 biji |
iv.
Pukul sehingga kembang seperti
‘meringue’ |
Gula |
150 gm |
|
Serbuk Badam |
70 gm |
v.
Campurkan bahan A dan B bersama
dan masukkan |
Cokelat Ganache |
150 gm |
Bahan
C diikuti bahan D |
|
|
vi.
Akhir sekali masukkan pula
serbuk gandum dan |
|
|
Kacau
rata |
|
|
vii.
Sapukan bekas pembakar bersama
mentega dan |
|
|
Kedalam bersama cokalat ganache yang
telag |
|
|
Disediakan awal. |
|
|
Bakar selama 35 minit. |